Kurczak z suszonymi pomidorami i makaronem.

Kurczak z suszonymi pomidorami i makaronem.

Tym razem troszkę inaczej, gotowała moja Siostra 🙂

Przepis powstał online w przypływie potrzeby chwili, podczas gotowania online z moją Siostrą 🙂 Z reguły wrzucam przepisy dań, które sama wykonałam lub wymyśliłam – tym razem będzie trochę inaczej. Instrukcja jest moja, wykonanie mojej Siostry – zdjęcia też 🙂 Ja nadzorowałam i spisałam tylko etapy i efekt pracy 🙂 Efekt był podobno zachwycający 😀 

Myślę, że jeszcze nie raz pojawi się jakaś propozycja z rodzinnego zdalnego gotowania 😀 czyli edycji online-cooking 😀

 

Składniki (2-3 osób):

  • 2 filety z kurczaka (ok. 400 g),
  • 1 opakowanie makaronu tagliatelle – pełnoziarnistego (500 g),
  • 1 słoiczek suszonych pomidorów w oliwie (280 g netto),
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki,
  • 1 łyżeczka suszonego oregano,
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • odrobina soku z połówki cytryny,
  • pieprz,
  • 2 łyżki posiekanych włoskich orzechów,
  • parmezan (opcjonalnie),

Przygotowanie:

Filety przekrawamy wzdłuż, a następnie na cienki paski w poprzek. Pomidory odsączamy (ale nie zbyt dokładnie) z oliwy i kroimy je również w paski ( każda połówka pomidora została przekrojona na 3 kawałki). Dzięki temu, że na pomidorach zostaje nam zawsze trochę oliwy, nie musimy używać już, niczego dodatkowego do smażenia. Czosnek obieramy kroimy w małą kostkę lub wyciskamy.

Łączymy kurczaka z pomidorami, czosnkiem, sokiem z cytryny i przyprawami (oregano, bazylia, sól, pieprz, pietruszka). Dokładnie mieszamy tak, żeby każdy kawałek kurczaka był delikatnie obtoczony w przyprawach i oliwie z pomidorów, całość odstawiamy na ok. 30 minut.

kurczak z suszonymi pomidorami

Po upływie tego czasu gotujemy makaron al dente (ok. 6 minut), a kurczaka wraz z pomidorami i przyprawami smażymy na patelni bez dodatku tłuszczu. Kurczaka smażymy ok. 10-15 minut na dużej patelni.

W tym samym czasie pokrojone orzechy podprażamy na innej trochę mniejszej patelni (bez dodatku tłuszczu), przez kilka minut, na niewielkim ogniu – tak, żeby nie przypalić orzechów.

Całość powinna być gotowa w tym samym czasie.

Odcedzony makaron, przekładamy go garnka w którym go gotowaliśmy i mieszamy z kurczakiem i orzechami.

makaron z kurczakiem i pomidorami

I gotowe 🙂

Całość można posypać już na talerzach parmezanem 🙂

Przydatne:

Czas przygotowania ok. 45 minut.

Smacznego 🙂

makaron suszone pomidory i kurczakmakaron kurczak pomidorymakaron szuszone pom

dziękuję Karo 🙂